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(示意圖)立委吳思瑤批評學校營養午餐太難吃,要求教育部官員去看日劇「女王的營養午餐」檢討。 聯合報系資料照
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民主進步黨籍立委吳思瑤今天質詢時,批評學校營養午餐太難吃,要求教育部官員去看日劇「女王的營養午餐」檢討,並建議讓191個大專餐飲系所進入中小學,協助改善食譜。

立法院教育及文化委員會上午審議「學校衛生法」修正草案,朝野立委質詢時,都認為台灣中小學的營養午餐,在菜色、營養、熱量計算上,都有待改善。

民進黨籍立委吳思房屋裝潢修改瑤表示,台灣到現在還在檢討校園午餐的食材和營養,日本早就沒人在講這些,而是追求更好的菜單配置,讓學生吃得開心。例如女星天海祐希主演的「女王的營養午餐」,就是講述米其林三星主廚到學校,帶領團隊每天絞盡腦汁,提供各式各樣的創意料理。

吳思瑤希望台灣教育官員去看這部日劇,「看完任督二脈都打通了」,她並提到群眾募資平台已有「營養午餐的米其林大挑戰」提案,要翻轉學校廚房;媒體、出版社也常舉辦相關的食育節目、座談會,政府應跟民間學習。

民進黨籍立委張廖萬堅質詢時,則為學校的「午餐秘書」請命。他認為校園營養師人數不足,每8個學校才有一個營養師,導致午餐秘書工作量太大,每天光是核對食材是否符合四章一Q(CAS有機農產品、產銷履歷農產品、CAS台灣優室內裝潢良農產品、吉園圃安全蔬果2.0及台灣農產品生產追溯QR Code)就忙得沒完。建議教育部和地方政府一同研商,擴編營養師編制人數。

學校午餐熱量波動大 教育部提檢討報告



民主進步黨籍立委蘇巧慧今天提出,部分學校營養午餐熱量波動差距可達約500大卡,還有滷蛋配可頌的奇特菜單。教育部次長蔡清華說,可能是一時疏忽,會在2週內提出檢討報告。

立法院教育及文化委員會今天審議「學校衛生法」修正案,蘇巧慧質詢時,提出抽查學校營養午餐登錄平台的案例。其中一所學校9月26日菜單洋芋雞丁、白玉鮮燴、炒油菜、百香果、酸辣湯,熱量達1051大卡;但隔兩天9月28日,菜單樹子蒸魚、玉米肉末、炒高麗菜、香吉士、冬瓜大骨湯,熱量只有567大卡。

蘇巧慧也也發現有學校供應麥克雞塊、蜂蜜蛋糕,她以「媽媽」的心情認為,學校偶爾供應可以接受,但不應該天天都雞塊和蛋糕。她也提到一些奇特的菜單搭配,例如滷蛋配可頌、油麵配什錦炒麵等,「是很突破的中西合併吃法」。

蘇巧慧認為營養午餐雖每天都要登錄,教育單位的後續監督查核卻有待加強。隨後質詢的中國國民黨籍立委柯志恩也透過菜單舉例,認為看守所供應的菜色,都比學校營養午餐好的太多。

對此,教育部次長蔡清華表示,目前規定40班以上學校必須有營養師,營養師也必須負責審核各校營養午餐菜單。他認為立委提出的案例,可能是一時疏忽,會在2週內提出檢討報告。1D2EDCE06B626BF0
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